MARGEN EXPANDIDO
ART BANQUETE. PLATOS EXPRESIVOS, RECETAS DE CONOCIMIENTO Y DIETA EXPERIMENTAL. 2009-2011
Archivo y publicación web.
Desde 2009 hasta 2011 trabajé en el concepto de archivo abierto y publicado en torno a conceptos de arte-comida y desde una visión expansiva y artística huyendo de los cánones clásicos de catalogación. un trabajo colaborativo en red y constituye la primera investigación on-line en español sobre estos temas.
En esta publicación se recogen de forma desordenada, algunos ejemplos de trabajos plásticos y artísticos que dialogan con las relaciones antropológicas y sociales de la comida con respecto a los significados y poéticas críticas. Este blog es Los trabajos han sido compilados bajo tres criterios:
1) Platos expresivos; aquellos trabajos en los que el elemento comestible tiene una función expresiva o compositiva y es utilizado principalmente como materia, pero el resultante final no puede ser comido literalmente. Muchos de estos trabajos también trabajan con el problema del tiempo y la perdurabilidad.
2) Recetas de conocimiento; aquellos trabajos donde el autor introduce la comida de forma clara y según su función original (han sido habitualmente denominados eat-art) en casi todas las ocasiones, el autor introduce variaciones o bien en su presentación o en bien en su forma de comer. Algunos trabajos introducen temas relevantes como “el ritual” o se transforman en trabajos procesuales o efímeros. Se recogen recetas y textos relativos al tema.
3) Principios de dieta experimental; son aquellos otros trabajos donde la comida es utilizada de forma clara pero el tema principal del trabajo es otro mas amplio y la comida es utilizada como estrategia. Reune trabajos sociales, de género o de mediación socio-cultural.
SI UD. NO HACE REGALOS LE ASESINARÁN. 2009
Participa: Vanessa Losada y François Winberg.
Acción pública crítica. “El regalo” de La Noche En Blanco. Madrid.
El Ayuntamiento destinó 940.000 euros a la edición de la Noche en Blanco, de cuya organización se encargó la empresa Madrid Arte y Cultura, S.A. La Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Madrid autorizó el gasto. La acción consiste en la venta de sushi con mensajes sorpresa relativos a cuestiones económicas y la situación de precariedad de la creación y cultura contemporánea en Madrid.
ORGANOLEPTHINK TANK. 2009
Plaza Matadero. 2009
DISEÑO DE VEHÍCULO
El Organolepthink tank es un vehículo que hace circular ideas, productos y sensaciones entorno a la comida y sus vinculaciones socio-culturales.
Se concibe como un puesto de comunicación, comida e ideas ambulantes que permite amplificar y dar visibilidad a contenidos de forma itinerante. Desarrollado a partir de analogías de poética urbana que re-inventan y favorecen las relaciones culturales y sociales de la comida con el ciudadano de a pie y con las preocupaciones vigentes en el ámbito del llamado “reto de las ciudades futuras”.
A partir del “artefacto” creamos una dinámica performática donde re-inventamos la comunicación con el público/ciudadano introduciendo nuevos conceptos desde una visión creativa y transdisciplinaria. Creamos contenido y relaciones a partir de los conceptos de: sostenibilidad/ mercado/ origen/ reciclaje/ salud/ identidad/ diseño/ consumo/ creatividad/ comercio justo/ calidad y por supuesto… comida.
VINATEROS SIN FRONTERAS. 2001
Con la participación de Kamen Nedev, Rafael Suárez y François Winberg.
Vinateros sin Fronteras. Acción. Sintel Camp, Madrid.
Acción performativa en clave de humor y compromiso social.
En un hito de la lucha sindical, en verano del 2001 varios centenares de trabajadores iniciaron una acampada en el madrileño paseo de la Castellana enfrente de la sede del Ministerio de Economía. Se conoció como “campamento de la Esperanza”, una movilización sin precedentes que se ganó la simpatía y comprensión de los ciudadanos, entre canciones, consignas, solidaridad y protestas.
El conflicto social era tan visible que hasta el Congreso de los Diputados aprobó una resolución que instaba al Gobierno a impulsar un proceso de negociación.
Vinateros sin fronteras, una supuesta organización para llevar vino a los más necesitados, entrega y aportación cien litros de vino a los trabajadores de Sintel acampados en el paseo de la Castellana de Madrid .